La “posa della prima pietra” brindisi con tutti gli affiliati dell’Associazione Verace Pizza Napoletana per la nuova sede che nei prossimi giorni diventerà il quartier generale dell’AVPN. L’Associazione Verace Pizza Napoletana nasce nel 1984, con il patrocinio della camera di Commercio, Industria ed Artigianato. I vecchi maestri pizzaioli napoletani, visto il dilagare di grandi catene di fast food della ristorazione, nonché l’enorme diffusione e l’utilizzo talvolta inopportuno della denominazione “vera pizza napoletana” decisero di costituire un’associazione, con tanto di disciplinare e regolamento attuativo, per la difesa e la valorizzazione della pizza, prodotta e lavorata secondo le antiche tradizioni ed usanze napoletane. Oggi dopo venticinque anni di attività L’Associazione Verace Pizza Napoletana guarda al futuro con maggiore ottimismo e con grande entusiasmo: il solco è tracciato, e bisognerà continuare a percorrere questa lunga strada che porta alla qualità della pizza napoletana.
